l'eau
Une eau de source provenant du Massif de la Lauzière, qui garantit la qualité et la pureté de la bière
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JOUR BLANC
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le malte
Un mélange de malts biologiques composé d’orge Munich et de blé issus de productions locales
Le houblon
Les houblons biologiques Cascade, Mount Hood et Amarillo apportent des arômes distinctifs
La levure
Une levure sèche de fermentation haute qui produit des arômes caractéristiques
ingrédients supplémentaires
Nous ajoutons de la coriandre bio et des écorces d’oranges bio pour renforcer le goût et rendre notre blanche encore plus désaltérante
Le lagopède
Le lagopède
l'oiseau robuste
Le lagopède est un oiseau robuste pouvant mesurer jusqu’à 40 cm de long et peser entre 400 et 700 grammes. Il vit principalement dans les zones montagneuses et alpines, où il trouve refuge dans les landes et les prairies d’altitude.
Discret et solitaire
Le lagopède est un oiseau discret et solitaire en dehors de la saison de reproduction. Il est parfaitement adapté à son environnement froid grâce à son plumage changeant qui se camoufle au fil des saisons : blanc immaculé en hiver pour se fondre dans la neige, et brun tacheté en été pour se confondre avec les roches et la végétation. Il se nourrit principalement de bourgeons, de feuilles, de graines, et parfois d’insectes.
Les parades nuptiales
La saison des amours pour le lagopède se déroule au printemps, généralement entre avril et mai. Les mâles attirent les femelles avec des parades nuptiales, combinant des vocalisations rauques et des comportements démonstratifs. La femelle pond ses œufs dans un nid rudimentaire au sol, souvent dissimulé sous des touffes d’herbe ou des rochers. Elle élève seule ses petits, qui sont capables de suivre leur mère peu de temps après l’éclosion.
Malgré les efforts pour protéger cette espèce emblématique des montagnes, le lagopède est aujourd’hui menacé par la hausse des températures, qui fait reculer les zones enneigées où il peut survivre, et par la pression croissante des activités humaines en altitude.